Glossary entry

English term or phrase:

double jacket

French translation:

double enveloppe

Added to glossary by Aurélie DANIEL
Jul 28, 2006 14:04
18 yrs ago
4 viewers *
English term

double jacket

English to French Tech/Engineering Manufacturing
Description d'un processus de fabrication dans la confiserie :

The plant serves to batch ingredients, such as
water, sugar and glucose, as well as binding
agents like starch and gelatin. After batching, the mass is heated with steam (double jacket) to produce a saturated sugar solution. By the installation of a disperser (special stirring mechanism), powdery materials, such as starch, can be mixed into the mass.

Tout ce que j'ai trouvé sur double jacket, c'est qu'il y a des tuyaux (d'arrosage, pour les incendies) qui ont deux couches de revêtement en tissu par-dessus le caoutchouc (Eurodicautom donne "à deux plis"). Mais je ne vois pas bien ce que ça vient faire là.

Merci d'avance pour toute suggestion!

Proposed translations

+3
7 mins
Selected

double enveloppe

-

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Note added at 34 mins (2006-07-28 14:38:32 GMT)
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Peer comment(s):

agree Tony M : J'allais dire la même chose ! // Je vois que GDT propose également 'chemise' pour 'jacket' dans un contexte de vapeur, qu'en pensez vous ? // Merci bcp, Gilles !
0 min
je pense que c'est une enveloppe à vapeur
agree mchd : convient aussi, de même que chemise ou à chemisage double
46 mins
agree Daniel Marquis : Oui. On pourrait aussi avoir : Double enveloppe de réchauffage, expression consacrée dans ce domaine.
48 mins
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Merci à tous ! Ça m'a bien aidée."
+2
11 mins

paroi double, échangeur thermique

la vapeur de réchauffement n'entre pas en contact avec le produit à faire fondre
Peer comment(s):

agree mchd : convient également
40 mins
agree Tony M : En effet, cela me paraît bien logique aussi !
1 hr
Something went wrong...
1 hr

Double épaisseur

Se pourrait-il que l'ensemble soit chauffé avec un couvercle à double épaisseur, afin de maintenir la température et d'empêcher les pertes de vapeur ? Rien de très sûr...Si ma proposition pouvait déclencher chez toi un petit déclic, je m'en réjouirais !

--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2006-07-28 15:24:35 GMT)
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J'avais oublié : les parois aussi peuvent être à double épaisseur !
Peer comment(s):

neutral Daniel Marquis : Une double épaisseur signifierait qu'il n'y a pas d'espace entre les deux « épaisseurs ». Or, ce n'est pas le cas, car de la vapeur de réchauffage circule entre les deux parois de l'enveloppe (double).
5 mins
C'est ce que l'on pourrait comprendre. Personnellement, je voyais la double épaisseur avec un espaces entre les deux, un peu comme le double vitrage ! C'est pourquoi je la voyais isolante...
Something went wrong...
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