Voir le lien vers la banque de données terminologique de l'Union européenne (beaucoup d'autres propositions, mais celle-ci a l'air d'être celle qui correspond le mieux au domaine).

--> disque d'embrayage = clutch disc
--> plateau de pression/plateau d'embrayage = pressure plate/clutch plate
-->butée d'embrayage = clutch bearing - voir image: http://www.gt2i-competition.com/Butee_d_embrayage_ROVER_114_... - http://www.vsm.skf.com/fr-FR/Cars/Transmission/ClutchRelease...

j'ai cru que ça pouvait être "butée" à cause de la déf. ci-dessous, mais j'ai ensuite trouvé la traduction "clutch bearing" :
"La butée d'embrayage sert quand tu appuis sur la pédale (d'embrayage bien sur :P ). Elle se déplace vers le volant moteur et vient appuyer sur le diaphragme. Cela va provoquer une pression sur les leviers de débrayage (autour du mécanisme), qui va contrer la force des ressorts du plateau de pression. Ca va te permettre d'éloigner le plateau de pression du disque d'embrayage et donc de debrayer." http://www.planete-205.com/forum/viewtopic-20574.php

Puis finalement:

--> tête d'embrayage = clutch head. C'est probablement ça, à mon avis. (si "clutch plate" et "pressure plate" sont synonymes, pourquoi pas "clutch head" et "pressure head"?)

- "laguna 1.9 dti 1999 Mécanique Usure prématurée de la tête d'embrayage" http://www.321auto.com/Occasion/Fiabilite/Fiab.asp?modelID=2...

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Note added at 3 hrs (2009-03-11 21:40:30 GMT)
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tête d'embrayage = en fait, la tête du piston d'embrayage?

bonne chance!