Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
cook duck on a rack
Dutch translation:
braad de eend op een rooster
Added to glossary by
Toiny Van der Putte-Rademakers
Mar 10, 2005 11:06
19 yrs ago
English term
cook duck on a rack
Non-PRO
English to Dutch
Other
Food & Drink
Like chicken, it's even more important to cook duck on a rack.
Proposed translations
(Dutch)
4 +4 | bak de eend op een rooster |
Toiny Van der Putte-Rademakers
![]() |
3 | ovenplaat |
hirselina
![]() |
Proposed translations
+4
1 hr
Selected
bak de eend op een rooster
Wanneer je gevogelte bakt op een rooster wordt het lekker knapperig. Eend is erg vet: als je die bakt in een braadslee komt de eend zeker een aantal centimeters in het uitbakkende vet te liggen en dan zal dat deel dus veel sneller gaar worden dan de bovenkant. Je zou heel erg vaak moeten omdraaien om dat tegen te gaan. Op een bakplaat lijkt me onmogelijk: daar zal het vet overheenstromen.
In mijn oven kan ik op de braadslee, ongeveer 5 cm hoger, een rooster bevestigen om vlees op te braden.
In mijn oven kan ik op de braadslee, ongeveer 5 cm hoger, een rooster bevestigen om vlees op te braden.
Peer comment(s):
agree |
Linda Flebus
49 mins
|
agree |
Iris70
50 mins
|
agree |
Marijke Mayer
: Het gaat er bij eendenvlees inderdaad om dat het vet eruit druipt (kan natuurlijk worden opgevangen). `Always cook duck on a rack so it doesn't fry in it's own drippings`. www.foodreference.com/html/tduck.html
54 mins
|
agree |
Jan Willem van Dormolen (X)
1 hr
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
4 mins
ovenplaat
Ik neem aan dat het om braden in de oven gaat ("oven rack") om te beletten dat het vet in de oven druipt
Peer comment(s):
agree |
Jacqueline van der Spek
: maar meer denk ik dat het dient om de eend in zijn eigen vet te laten garen (dan wordt ie niet zo droog)
15 mins
|
disagree |
Marijke Mayer
: Helaas geeft de Van Dale niet goed weer dat een ´rack´, net zoals bij ons 'rek', geen plaat maar een rooster is.
2 hrs
|
Keek alleen in mijn magnetron, Van Dale zat daar niet in!
|
Discussion