manganitrile de fer

expressisverbis Mar 21, 2017:

É a melhor solução.
Eu já me vi na mesma situação com compostos químicos, por isso sei o que é.

PatMartinho (asker) Mar 21, 2017:

Muito obrigada pela colaboração.
Também fiz inúmeras pesquisas e não cheguei a grande conclusão. Inclusive encontrei também em francês manganinitrile de fer (com duplicação do ni) e encontrei a designação em inglês.
Neste momento aguardo um contacto de uma pessoa que trabalha na área para tentar deslindar o caso.

expressisverbis Mar 20, 2017:

Pesquisei mais e a única conclusão a que cheguei foi a de que o termo aparece muitas vezes em sítios Web provenientes da Argélia, Tunísia e Marrocos e encontrei ainda em inglês "iron manganitrile".
Se a colega fizer essa pesquisa também vai chegar a este resultado.
Não conheço a nomenclatura em árabe nesses países norte-africanos; a sensação com que fico é que o composto foi grafado para francês da mesma forma, possivelmente, que a árabe.
Este "link" tem uma boa lista de aditivos alimentares, mas iria apostar que é o "Ferrocianeto de cálcio".
http://www.quali.pt/aditivos-alimentares/497-lista-outros-ad...
Gostava de poder ajudar mais.

expressisverbis Mar 20, 2017:

Geralmente, nas listas de aditivos alimentares, aparecem sempre juntos estes compostos:
535
Ferrocianeto de sódio
536
Ferrocianeto de potássio
e
538
Ferrocianeto de cálcio
http://www.anvisa.gov.br/alimentos/aditivo.htm

expressisverbis Mar 20, 2017:

Com esta informação, já ficamos a saber que é um "composto de manganês e ferro":
N°C.E.E. : Sans. MàJ : 2004. Type : Agents antiagglomérants. Nom : Manganitrile de fer. Aliments concernés : Sel de table ordinaire. Remarques : Composé de manganèse et de fer. Le manganèse est toxique. A éviter.
http://additifsalimentaires.blogspot.pt/2007/01/docteur-robe...
Depois encontrei este documento da UE:
Compostos de funções azotadas (nitrogenadas) (excepto compostos de função amina, compostos aminados de funções oxigenadas, sais e hidróxidos de amónio quaternários, lecitina e outros fosfoaminolípidos, compostos de função carboxiiamida, compostos de função amida do ácido de carbónico, compostos de função carboxiimida de função imina ou de função nitrilo, compostos diazóicos, azóicos ou azóxicos, derivados orgânicos da hidrazina da hidroxilamina, bem como isocianatos)
http://ec.europa.eu/transparency/regdoc/rep/1/2011/PT/1-2011...
O que me leva a sugerir sem certezas: "compostos de função nitrilo: manganês e ferro".

PatMartinho (asker) Mar 20, 2017:

Obrigada ;)

Eu também vou procurar melhor.

expressisverbis Mar 20, 2017:

Oh... então estamos mal... Estou com pouco tempo agora para pesquisar mais, mas se encontrar alguma coisa, virei aqui.

PatMartinho (asker) Mar 20, 2017:

Expressisverbis,

Pois, também já consultei todos os links mencionados.
Eu penso que deve ser um aditivo "semelhante" ao ferrocianeto de sódio" mas a verdade é que esse aditivo também é mencionado - ferrocyanure de sodium.

expressisverbis Mar 20, 2017:

PatMartinho, Pode estar presente no sal e é considerado cancerígeno.

Type: Additif.
Nom: Manganitrile de fer .
Aliments concernés: Sel de table.
Remarques: Produit chimique. Innocuité certaine. A éviter .
http://www.medecinesnaturelles.com/pages/sante/alimentation/...

Lista de aditivos alimentares:
http://www.anesaportugal.org/seguranca-alimentar-/159/aditiv...

Do que li a seguir sobre "nitrilo":
QUÍMICA nome genérico dos compostos orgânicos de grupo funcional –C ≡ N, que podem derivar-se das amidas por desidratação, e são isómeros metâmeros das carbilaminas
https://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/nitri...

Deduzo que seja "ferrocianeto de sódio (E 535)" de acordo com a lista de aditivos indicada acima.

Não encontrei mais nada a não ser isso, o que me parece fazer algum sentido.