Não há, nas Forças Armadas Portuguesas, um equivalente ao programa ROTC.

Dependendo do que é para traduzir, há pelo menos duas opções possíveis:
a) Se for um documento militar, não se traduz. É de todo vulgar, quando não há termo ou sigla equivalente, usar a do país de origem, pois assim todos (os militares) sabem do que se está a falar;
b) Não sendo um documento militar, qualquer frase que traduza o espírito do processo/equipamento/acção, já que não tendo o leitor conhecimento especializado na matéria, o importante é que, através da tradução, perceba do que se está a falar...

Assim sendo, e para a opção b),
Programa de Treino de Oficiais para Estudantes Universitários;
ou
Programa Universitário para Treino de Oficiais;
penso que exprimem e explicam o espírito e conteudo do programa em causa.
A expressão reserva ou reservista não deve ser usada pois através do ROTC pode-se ser mais do que um oficial "de ou na reserva" ou "reservista", termos que, aliás, em Portugal têm em termos militares um significado completamente diferente.

Enfim, e resumindo, o importante é dar ao leitor uma ideia, o mais precisa possível, do que é o ROTC.

Daí ser importante saber o que se está a traduzir (consultar o website fornecido), e quem é o leitor alvo.