in queste offerte per rinfreschi/cocktail, non si contano le portate in se ma i pezzi per ogni persona ossia ci possono essere "9 pièces" ma solo 3 "portate" o tipi di snack (3 tramezzini, 3 pizzette, 3 olive ascolane).

http://www.barfuoricorso.it/laurea.php?id=1
Feste di laurea
Su prenotazione organizziamo rinfreschi di laurea.
Pacchetto base:
Dieci pezzi a testa fra : brioche salate farcite, panini mignon con affettati misti, tramezzini e pizza.
Una bottiglia di prosecco ogni sette persone
Succhi di frutta

"per un cocktail prevedete due o tre pezzi a testa se portati in giro da un cameriere, tre o quattro se piazzati su un tavolo. Per il vino, sei bicchieri per bottiglia, prevedete tre bicchieri a testa."
www.newteam.it/cr/PDF/2008/cr_4_08.pdf