Dit is niet mijn vakgebied, maar ik doe toch een poging. Afgaande op de referentie spelen klanten een bepaalde rol, die binnen de applicatie dan een naam krijgt. Hier gaat het om klanten die van een bepaald assortiment gebruik maken, als ik het goed begrijp wordt dat afgezet tegen "Einmalkunden". Vandaar "assortimentsklant".
Succes ermee!