Parece que se trata de eso. Saludos.

Terra.org - Haz germinados en casa
Usaremos preferentemente la judía mungo, llamada también soja verde, ...
En realidad, es la judía mungo la que se suele comercializar en forma de brotes. ...
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Prehistoric Calcium Consumption
4 Brotes de judía Mungo. 4 Setas. 4 Boletos comestibles. 6 Brotes de lenteja.
6 Melón Cantalupo. 7 Manzana. 8 Tomate. 8 Melocotón. 8 Persimmon. 9 Lychee ...
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Acerca de los Brotes
... los más apreciados por su textura y por el buen sabor de sus brotes son los
obtenidos de legumbres (soja verde, judía mungo, alfalfa), cereales (trigo, ...
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Legumbres
Judía mungo. Los brotes de soja germinada que se venden en el mercado se obtienen
de esta judía. Judía roja. Son los frijoles mejicanos. ...
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cara natural aloe vera en Vida sana GERMINADOS
... Las semillas germinadas son brotes llenos de vitalidad. ... Los de judía mungo (mal llamada
soja verde) y alfalfa son los más comunes y pueden adquirirse sin ...
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[PDF] Cultivos de Cobertura para Sistemas de Cultivos perennes
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... Los cultivos de cobertura más común- mente usados en plantaciones ... 3.1 Frijol mungo
(Vigna radiata). Se conoce con el nombre de frijol chino , se caracteriza ...
www.una.edu.ni/documentos/Eventos/1105723236Guia No 3.pdf - Resultado Suplementario

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Sorry, quise poner frijol

Así se conocen en Locombia

Así lo conozco y hay bastantes citas así en el Internet. Suerte.

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Note added at 2 hrs 35 mins (2005-11-17 21:07:43 GMT)
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También encontré lo siguiente: germinado de frijol mungo

Ver: http://archivo.elnuevodiario.com.ni/2004/febrero/10-febrero-...

De un periódico de Nicaragua: "En noviembre pasado, un alto ejecutivo de una cadena de supermercados propuso a la familia Alonso comprar todo el frijol mungo germinado que pudieran producir. Con sus escasísimos ahorros, la familia compró los utensilios indispensables (bandejas plásticas, una pequeña mesa y la semilla) y comenzó a producir.