I think the fact that they come in rolls is not overly relevant, the material itself is called a "textile-reinforced mortar sheet" and you could add "coiled" to it if you think it is important.

Es handelt sich hierbei um ein Mörtelband, das im trockenen Zustand auf die Lagerfugenfläche von Planhochlochziegeln aufgelegt und im Anschluss mit einer festgelegten Menge Wasser aktiviert wird.
Das Mörtelband besteht aus einem Glasfasergewebe und Trockenmörtel, welcher durch einen wasserlöslichen Schmelzkleber zusammengehalten wird.
This is a mortar pad which is placed in the dry state on the bed joint area of high precision hollow clay units and which is subsequently activated with a defined amount of water.
The mortar pad consists of a fibre glass reinforcement and dry mortar which is kept together by a water-soluble hot melt adhesive.

"web mortar/mortar web" by analogy to "web adhesive/adhesive web". {http://www.bing.com/search?q="web adhesives"&form=OSDSRC}