"Не до конца изучен" подразумевает, что у темы исследования где-то есть известный предел, а исследователь поленился дойти до конца. Например, ему где-то посередине показалось, что он уже знает правильный ответ, поэтому можно всю серию опытов не проводить, например.

"До конца не изучен" подразумевает, что тема исследована мало или недостаточно для того, чтобы уже сейчас, на этом этапе, делать какие-либо определённые выводы. Область мало исследована в принципе, а не в рамках одного исследования.

В первом случае предел как бы известен и исследование должно было проводиться до этого предела; во втором случае предел неизвестен. Прибилизительно.
"Я так думаю".