Это в общем случае, а если известно какой именно материал ( культуральная среда, клетки и т.п.), то назвать этот материал.

Завершающие стадии биотехнологических процессов - выделение целевого продукта - существенно различаются в зависимости от того, **накапливается продукт в клетке или он выделяется в культуральную жидкость, или же продуктом является клеточная биомасса**. Наиболее сложным является выделение внутриклеточного продукта. При этом клетки необходимо отделить от среды культивирования, подвергнуть их разрушению, а затем **целевой продукт очистить** от остатков разрушенных клеток.

**Выделение продукта** существенно облегчается, если он экскретируется продуцентом в культуральную жидкость. Технология выделения и очистки в значительной степени определяется природой **целевого продукта**. http://tinyurl.com/crbcqh

--------------------------------------------------
Note added at 2 час (2009-04-08 05:17:02 GMT)
--------------------------------------------------

Урожай может относиться только к биологическому материалу (клетки, вирусы) и является количественной характеристикой (г\л и т.п.)